KÖNIG J. - Chemie der menschlichen nahrungs- und genussmittel 2 Banden 1903-1920 [CHEMIA ŻYWNOŚCI]

Chemie der menschlichen nahrungs- und genussmittel

von dr. J. König

1. Erster Band: Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel: Nach vorhandenen Analysen mit Angabe der Quellen zusammengestellt (vierte auflage)

2. Zweiter Band: Lehrbuch über die Gewinnung Beschaffenheit und Zusammensetzung (fünfte auflage)

dwutomowy podręcznik na temat chemii żywności. Tom I pochodzi z 4 wydania (1903 r.) natomiast tom II z wydania 5 (1920 r.)

Rok wydania: Berlin 1903-1920, verlag von Julius Springer

s. XVIII, 1535, [5]; XXV, 932, [2].

Format: 25 x 17,5 cm

Oprawa: płócienna z epoki/ złocona tytulatura na grzbiecie

Stan: kompletne i spójne, rdzawe przebarwienia [foxing - bez szkody dla tekstu], bez podpisów i podkreśleń w tekście, drobne naddarcia na krawędziach ostatnich 4 kart tomu I, drobne suche ślady dawnego zalania na krawędziach 10 kart tomu I [przebarwienie papieru, bez szkody dla teksu], obce sygnatury na stronach tytułowych [długopis] oraz na drugiej stronie każdego tomu [ołówek], [PROWENIENCJA: na stronach tytułowych obu tomów pieczątka "Zarząd Miejski w Stoł. Król. Mieście Krakowie. Wydział Zdrowia Publicznego. Oddział Badań Chemicznych"; na drugiej i ostatniej stronie każdego tomu pieczątka " Biblioteka Woj. Stacja Sanitarno-Epid. Rzeszów"], okładki z wytarciami na krawędziach, wytarcia i ubytki grzbietu tomu I